怪味ソースとは?作り方レシピと美味しい使い方&市販メーカー紹介

調味料の怪味ソースが巷で話題になっていますが、まだ知らない人も多く怪味ソースとは?怪味ソースって何?という方のために怪味ソースについて紹介します!

家でも簡単に作れちゃう怪味ソースの作り方とレシピと怪味ソースを料理に使った美味しい食べ方も見ていきましょう。

手作りは面倒くさいという方のために市販メーカーがどこなのかもまとめてみたのでぜひ、参考にしてくださいね(^^)

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怪味ソースとは?今、話題の全く新しい調味料!

怪味ソース

怪味ソースとは中国の四川省発祥の混合調味料のこと。原材料には唐辛子、花椒(ホァジョー)、ごま、酢、醤油、豆板醤、ゴマ油、ニンニク、生姜などを使用している。辛味、旨味、酸味、甘味、塩味が一度に舌を刺激することで複雑かつ奥深い味わいが特徴の今までになかった全く新しい調味料。

多くの材料とスパイスを使用することで奇跡の風味を実現しています。

唐揚げや肉料理にあわせるのが定番ですが、怪味ソースは様々な料理に応用が効きます。一度、食べたら忘れられずヤミツキになる人が急増中!

怪味ソースの読み方はかいみソースと読みまして、このなんとも不思議な調味料をたった一言でうまく言い表しているネーミングです。

今まで知られることのなかった怪味ソースですが、巷では話題沸騰中!今後、更に注目が集まるのは間違いないでしょう。

 

怪味ソースの火付け役は?なぜ、有名になった?

怪味ソース 火付け役

怪味ソースの火付け役は「金のとりから」という唐揚げ専門店だと言われています。金のとりからでは出来たてのおいしい唐揚げを提供しているんですが人気の秘密は無料で選べるトッピング!

多種多様なソースやスパイスが用意されていて、自分の好みにあわせてトッピングをチョイス!そのトッピングの中に怪味ソースがあったんです。

怪味ソースは唐揚げにとても合うんですが、そのネーミングと味が密かにブームに。知る人ぞ知る人気トッピング調味料となり自然と口コミで広がることで唐揚げには怪味ソースを!という流れができたんですね。

そこに目をつけたのがコンビニのセブン-イレブンや調味料メーカーのキューピーでした。セブン-イレブンでは怪味ソースのみを取り扱った雑誌まで販売され、キューピーと共に販促に乗り出したことでメディアに取り上げられることに!

情報番組の「ノンストップ!」、「とくダネ!」、「あさイチ」、「スッキリ!!」などで続々と紹介されたことで知名度は一気に全国区になり、他の調味料メーカーもこぞって参入する自体に。

怪味ソースは家庭の定番調味料としてその市民権を確実に獲得しつつあります。

 

怪味ソースの作り方レシピまとめ!

怪味ソース 作り方 レシピ

怪味ソースは複雑な味わいですが作り方はいたって簡単!なんせ調味料ですから(^^)♪

用意した材料を混ぜるだけなのでおうちで作ってみてはいかがでしょうか?「家族に好評!」や「定番調味料になりそう」など評判はとってもいい感じ♡

レシピ投稿サイトのクックパッドから怪味ソースの作り方をまとめました。試してみたいレシピを見つけてぜひ、挑戦してみてくださいね!

中国・四川の味!怪味ソース(つくレポ4件)

話題の新調味料 * 簡単!怪味ソース(クックパッドマガジン掲載&つくレポ2件)

怪味ソース(つくレポ2件)

我が家の怪味ソース

色々使える四川の味♪怪味(カイミ)ソース

とっても、美味しい怪味ソース

☆怪味ソース

怪味ソースをどの作り方レシピで作るか迷うのであれば、つくレポの投稿があり実際に作った人が評価をしているレシピを選ぶのがベストかも(^^)

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怪味ソースの美味しい使い方は?どんな料理に合うの?

怪味ソースは唐揚げに使われることから鶏肉に合うのは間違いありません。鶏肉料理全般にとてもよく合います。

鶏肉に合うということはもちろんですが肉類だと豚肉にも合いますよ(^^)

怪味ソースがよく合うのはもちろん肉だけではありません!野菜にもとっても合うのでサラダにかけてもいいし、ディップソース感覚で生野菜につけて食べても美味しいです。

生の豆腐や厚揚げ豆腐に使うもよし!炒めものに使うもよし!
麺類にも合うので冷やしうどんの味付けやチャーハンにも使えますよ。

工夫次第で色んな料理の調味料として活躍してくれます。

 

怪味ソースの市販メーカーを紹介!

怪味ソース 市販 メーカー

怪味ソースを自分で作るのが面倒だったり、間違いないものを使いたいという方は市販メーカーの怪味ソースを買われることをオススメします。

 

・キューピー 怪味ソース

・ユウキ 怪味ソース 500g

・中村屋 本格四川 怪味炒めソース ( 100g )/ 中村屋

・中村屋 本格四川 怪味かけソース ( 100g )/ 中村屋

・怪味ソース 四川発 不思議な調味料 500g

・怪味ソース (具だくさんの怪味ソース・混合調味料) 180g瓶入り

 

ぜひ、お近くのスーパーやコンビニで探してみてください(^^)

メーカーごとに味わいが違うので一番、お気に入りの怪味ソースを見つけてみては?

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